浙报关注丨丽台两地姜产业抱团创新发展 缙云黄姜跨界俏销

潮新闻(xīnwén) 共享联盟·仙居 项展宏 5月下旬，仙居的大棚荸荠种杨梅开始陆续上市，酸甜清香的杨梅味(wèi)如期在这座小县城弥漫开来。杨梅，仙居的金(jīn)名片，也是(shì)仙居的支柱产业之一。 在传统产业致力于转型升级的当下，仙居杨梅产业脱掉(tuōdiào)了老旧的外衣，焕然一新角逐(juézhú)市场；仙居的杨梅深加工产品品类(pǐnlèi)日渐丰富、包装饱含巧思，引得好评如潮。 我们不禁疑问，这样的(de)(de)变化，究竟是如何发生的？在(zài)杨梅林，在加工车间，在一场场推介会上(shàng)，我们找到了答案——青年入乡，是一张张年轻的面孔接过了父母肩上的担子，是他们用年轻的思维与杨梅产业碰撞出(chū)创新的火花(huǒhuā)；品牌带动，是一个年轻的区域公用品牌“神仙大农”带着这群年轻人拥抱市场，引领全县杨梅产业发展，不断为其注入新的生机与活力。 5月末，在官路镇田(zhèntián)基湾，一颗颗东魁杨梅在枝头由青转白，不断长大，胡英俊心里盘算着，再过一阵子(yīzhènzi)，就可以进行第二轮疏果了。 胡(hú)英俊(yīngjùn)是“00”后。2020年，年满18岁的他(tā)学着家中长辈，捣鼓起了家中200株杨梅树。“原先真没想过要做梅农，太辛苦了，天没亮就得上山，起早贪黑，日晒虫咬，感觉(gǎnjué)吃不下这个苦。”胡英俊说。 面对(miànduì)父母年岁渐高、家中杨梅产业后继无人的困境，吃不下的苦也得(dé)吃。5点(diǎn)半起床、6点就上山，跟着姑父张均火一趟趟的在杨梅林里跑，胡(hú)英俊逐渐发现，种杨梅有着不少门道，剪枝、疏果、施肥，都是学问。 2022年，胡英俊(yīngjùn)正式从父母手中接过了家里的(de)杨梅生意。跑了3年杨梅林，他学到了不少杨梅管理知识，也(yě)有了不少见解。“老一辈舍不得疏果、剪枝，所以结出来的果子个头(gètóu)又小、品质又不好，但是姑父就狠得下心，碗口大的树枝，该(gāi)剪就剪，所以我们家的产量跟品质，都是极好的。”胡英俊说，这是张均火交给他的秘籍。 但是偶尔也有思想上(shàng)的碰撞。2022年，仙居杨梅整体产量不高(gāo)，当时，看到张均火还在大手笔疏果，胡英俊提出(tíchū)了意见：“今年产量本(běn)就不高，疏果能不能缓一缓，力度减一减？”老梅农与新梅农坐在一起，认真探讨了起来，最终决定将疏果次数从4月中旬(zhōngxún)的一次调整为每年4月中旬一次、6月中旬一次。 “两次疏果，第一次不疏太狠，第二次看看整体情况再(zài)疏一次，这样下来，品质与产量都相对稳定。”胡英俊(yīngjùn)说，原先他父母种杨梅，一年能赚七八万元(qībāwànyuán)，他接手后，一年收入能有七八十万元。 继管理方式改变后的又一次升级，是在2024年。那年，胡英俊的客户(kèhù)在6月初就想买东魁杨梅，那时露天(lùtiān)东魁杨梅还没上市，胡英俊只得跑去大棚杨梅商户那购买。“大棚杨梅上市早，个头比露天杨梅大上(dàshàng)一圈，品质更好！价格能卖(mài)到120元一斤，还需要预定才能(cáinéng)买上！” 这一趟，给胡英俊留下了(le)(le)深刻的(de)印象。当年7月，杨梅季结束后，他当即拉上张均火商量起了做大棚的事。两个月的时间，胡英俊和张均火跑了不少(bùshǎo)地方，看大棚杨梅的管理，学习经验做法。“都是手机上操作，我担心学不会。”“这个我会，我来管，您放心。”当年10月，胡英俊与(yǔ)张均火合伙，投入90余万元搭起了大棚。 今年是他俩大棚杨梅收获(shōuhuò)的(de)第一年，他们期待着今年的变化。“同样的面积，原先能收获1000斤杨梅，现在我们预计能收获1500斤，估计产值能达到去年同期的3~4倍。”胡英俊(yīngjùn)说。 杨梅季还没开始，朱婷(zhūtíng)已经忙活(mánghuó)了起来。“早上睡醒一看手机(shǒujī)，全是在问杨梅的，赶紧回消息打电话。”朱婷与杨梅的故事，要从2012年说起。那年，她18岁。“当时父母在宁波(níngbō)做(zuò)工程，每年与客户往来，要送不少杨梅，他俩想着与其跟别人买，不如自己做。” 于是(yúshì)，朱婷的父母在官路镇西陈村承包了300亩杨梅林，开起了合作社。 “没想到农业投入这么大，每年杨梅剪枝(jiǎnzhī)、疏果、养护，一天要请三四十名工人，人工成本实在是高。”面对高成本的管理(guǎnlǐ)，朱婷父母却(què)采取了低价销售策略，经营不善，连年亏损。 朱婷完成学业后，选择在(zài)杭州发展，父母屡次劝她回(huí)仙居帮家里打点生意。直到2021年(nián)，朱婷放弃了在杭州近百万的丰厚薪酬与大城市的生活，回仙居，为家里杨梅产业“把脉问诊”。 “要做中高端市场才行。”朱婷向父母建议(jiànyì)，但拿什么(shénme)打开中高端市场？朱婷用行动证明她的判断—— 当年，杨梅(yángméi)颗粒装新上市，朱婷立马采用新包装，同时发在客户群(kèhùqún)、朋友圈等，用私域流量带动杨梅销量，销售额达几十万元。 次年，朱婷对杨梅外包装箱进行(jìnxíng)定制，打定主意走品牌化(pǐnpáihuà)发展道路，当年，仅1个多月的时间，她就卖出1万多箱杨梅，销售额达500多万元，客户也是好评如潮(rúcháo)：从来没见过包装这么好的杨梅，送人很(hěn)有面子！品质很好，一颗颗都很大！ 不仅在包装上创新，朱婷还在杨梅品质上严格把关，拿下了(le)一张张“金名片”——注册商标，通过了绿色食品认证；通过国家食品安全抽查；杨梅基地(jīdì)成为(chéngwéi)省级“一县一品一策(yīcè)”杨梅标准化生产示范基地…… 2024年，朱婷还投入1000万(wàn)打造智能分拣仓、大棚杨梅(yángméi)以及水肥一体化等高科技设施设备，2025年，她计划投资2000万，引进(yǐnjìn)全世界最先进(xiānjìn)的酿造设备，做杨梅精酿酒，着力打开年轻人市场。 如今，新布局的杨梅智能分拣线将开始运转，智慧大棚正在搭建，一条条父母(fùmǔ)未曾(wèicéng)想过的发展路径，她走了出来，也走出了成绩。 2025年，仙居县域农产品公用品牌(pǐnpái)“神仙大农”满3周岁。这个年轻的(de)农产品品牌，在3年时间(shíjiān)，给仙居的杨梅产业带来了怎样的变化？ 紫苏杨梅汁是一个具象化的(de)表现。瓶身上“梅烦恼”“梅心事”“梅忧伤(yōushāng)”等字样格外吸睛，一口下去，紫苏与杨梅的味道结合(jiéhé)得恰到好处，愈发衬托出杨梅酸甜的口感与独特的清香(qīngxiāng)。“当下最火的应该是紫苏杨梅汁了，去年我们卖了200多万(duōwàn)瓶。”浙江神仙大农农业发展有限公司经理吕晓煜说。 2023年，神仙大农成立之初，为了拓展仙居杨梅深加工产品种类，吕晓煜(lǚxiǎoyù)与同事们做了不少市场调研，“年轻人喜欢(xǐhuān)什么？”“什么样的口味和(hé)产品形态更受市场欢迎？”…… 两个(liǎnggè)月下来，最终决定了从杨梅汁上(shàng)下功夫。也就是这个时候，神仙(shénxiān)大农联系上了浙江梅缘农业开发有限公司总经理杨馥玮。那(nà)是杨馥玮与母亲杨丽莉一起创业的第3年，那年她25岁，同样在研究杨梅深加工产品。 “我们(wǒmen)试了五种混合方案，最终确定了‘紫苏(zǐsū)+杨梅’的组合(zǔhé)，紫苏的味道不会与杨梅冲突，反而会更凸显杨梅的独特风味。”杨馥玮说。 当年10月，神仙(shénxiān)大农的(de)紫苏杨梅汁上市(shàngshì)。“市场表现很不错，当年就卖了好几万箱！”杨馥玮说，一开始，她们只做杨梅汁、杨梅酒两款，工厂也只有液态加工的产线。现在，在神仙大农带动下，梅缘农业开发有限公司(yǒuxiàngōngsī)年销售额在三五百万元左右到如今的上千万元，公司的固态加工产线也即将(jíjiāng)于今年10月投用。 “之前的杨梅果肉是(shì)浪费掉的，有了固态加工链条后，果肉也能利用起来(qǐlái)，做果脯果酱糕点等，把每颗杨梅的经济效益发挥到最大。”杨丽莉表示(biǎoshì)。 神仙大农对杨馥玮(yángfùwěi)带来的(de)影响，远不止增加的销量与产线。“神仙大农的营销团队让我学到很多东西，外包装的情绪(qíngxù)系列，包括整个产品的研发过程，他们都是紧扣着市场的发展方向(fāngxiàng)与需求，所以产品出来之后，市场的认可度很高，各种渠道也(yě)愿意去进行推广。”杨馥玮说。 跟神仙(shénxiān)大农合作(hézuò)后(hòu)，浙江(zhèjiāng)梅缘农业开发有限公司的产品包装更加适配电商销售渠道，为线上销售产品定制了珍珠棉做保护。同时，杨馥玮还想打造实验工厂，做小批量、多样化的产品，这样可以更加灵活地适应市场，不断尝试，一旦有了爆款，就增加产能。 “因为有了神仙大农托底，我们可以大胆创新，提高了供给质量(zhìliàng)，神仙大农的存在(cúnzài)，可以说是提升整个仙居杨梅产业链的质量。”杨馥玮表示(biǎoshì)。 以(yǐ)紫苏杨梅汁为缩影，如今的(de)神仙大农已有饮料(yǐnliào)、酒、糕点、果脯等四大类，21款杨梅深加工产品。今年“五一”期间，神仙大农还推出了杨梅啤酒、杨梅曲奇等新品。 “神仙大农的(de)使命之一，就是(jiùshì)丰富仙居杨梅深加工产品种类，推动传统杨梅产业转型升级，进一步打开仙居杨梅产品的市场，让更多(duō)年轻人喜欢上仙居杨梅。”吕晓煜说。