价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的(de)5月，康师傅再一次凭实力出圈了一把。 “天选好面“的发布，展示出(chū)康师傅(kāngshīfù)与航天的合作展的高瞻远瞩，中国制造向(xiàng)全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到“众行致远(zhìyuǎn)”的转型升级中。 图(tú)：康师傅“天选好面”联动中国航天 继续分析会发现，当航天专利加持与消费者(xiāofèizhě)对“品质升级”的(de)迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻(tànxún)的商业谜题(mítí)：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术优势沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验(shíyàn)，又能否为传统快消行业指明“新质生产力”的演进方向？ 当(dāng)太空探索照进人间烟火 就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅(kāngshīfù)的“较真”首先体现在食品安全管控(guǎnkòng)上：康师傅的食安(shíān)团队，需要对原料筛选、生产流程、成品检测实施全链条监控，每年开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于(xiāngdāngyú)为每一包泡面进行“全方位体检”。 在(zài)产品创新层面(céngmiàn)，康师傅将航天科技转化为实实在在的“舌尖革命”。 以国民单品红烧牛肉面(niúròumiàn)为例，其(qí)蔬菜包(bāo)采用(cǎiyòng)FD冻干技术，实现长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感(kǒugǎn)；而“御品盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用航天尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。 图：康师傅(kāngshīfù)“御品盛宴”及“速达面馆”系列产品 值得一提的是，去年康师傅(kāngshīfù)又成为将(jiāng)航天专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若将传统(chuántǒng)面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同(rútóng)“太空温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条。 此外，更有2024年(nián)推出的新品鲜(xiān)Q面，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者(xiāofèizhě)打造出更Q弹、更有韧性(rènxìng)的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠。 如今，手握600多项专利技术的(de)(de)康师傅，通过将尖端科技深度(shēndù)融入每(měi)一包产品，以近乎严苛的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特认知。 从(cóng)田间到舌尖的“数字长征” 康师傅的方便面江湖，可不(kěbù)只是调料(tiáoliào)包和生产线的故事，就在它以航天技术重塑产品力之际，一场横跨全产业链的“数字长征”也同步(tóngbù)开启。 好面先得(xiāndé)好料。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野里。在上游(shàngyóu)农业端，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆喀什等(děng)地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与品质(pǐnzhì)。 以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入(yǐnrù)智慧(zhìhuì)农业技术，采用(cǎiyòng)“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地。 当这些带着科技温度的蔬菜“坐(zuò)着”冷链专车来到工厂时，生产(shēngchǎn)线早已严阵以待。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列高度(gāodù)自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块(mókuài)大屏幕(dàpíngmù)上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。 “食品安全管理是食品企业安身立命的(de)根本,对于食品安全问题要(yào)采取零容忍态度。”康师傅负责人的这句(zhèjù)话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。 康师傅的“数字长征”，归根结底就是用数字化技术(jìshù)改写传统(chuántǒng)食品工业的固有逻辑，让数亿消费者吃得(dé)安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉(gǎnjué)走的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲概念、贴标签，而是让每个环节(huánjié)都“长”出数字基因。 食品业的“太空竞赛(jìngsài)”：不比高度，要比精度 当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场(yīchǎng)食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度，而是较量如何(rúhé)将“科技含金量”与“人间烟火气”揉得更匀(gèngyún)。 而康师傅(kāngshīfù)，这个曾被视作“传统代表”的方便面玩家(wánjiā)，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消(kuàixiāo)品牌锚定了长期价值的坐标系。 站在食品工业产值突破10万亿元的(de)历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴(fànchóu)。 从用航天专利温控技术破解面条(miàntiáo)“南软北硬”难题，到(dào)蔬菜基地带动数万农户数字(shùzì)化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局(géjú)带动产业共荣的担当(dāndāng)。 当更多企业将(jiāng)“新质生产力”注入产业血脉，中国食品行业向全球价值链中高端的(de)攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。